首页
品牌
排行
问答
专题
特惠
资讯
展会
百科
热门行业
装修建材
家居生活
餐饮食品
母婴教育
电脑办公
服装首饰
汽车工具
家电数码
机械化工
休闲美容
热门行业
教育培训
板材
地板
涂料
家纺
集成吊顶
美缝剂
木门
硅藻泥
管材
指纹锁
橱柜
衣柜
床垫
电热水器
集成灶
暖气片
净水器
酒店
卫浴
装修建材
卫浴洁具
板材
地板
建筑陶瓷
天花板
涂料
瓷砖泥瓦
水电管材
火锅
快餐
生活用品
软装
装饰装潢
灯具
家纺
干洗服务
内衣
男装
女装
幼教
整体卫浴
地板砖
阻燃板
铝材
集成吊顶
美缝剂
硅藻泥
管材
烤鱼
汉堡
叶酸
婴儿用品
婴儿床
指纹锁
品牌首页
品牌资讯
企业信息
商标信息
专利信息
返回上一页
专利状态
一种酱油蒸料系统工艺
有效
专利申请进度
申请
2019-12-31
申请公布
2020-04-17
授权
2023-07-21
预估到期
2039-12-31
专利基础信息
申请号
CN201911412797.5
申请日
2019-12-31
申请公布号
CN111011823A
申请公布日
2020-04-17
授权公布号
CN111011823B
授权公告日
2023-07-21
分类号
A23L27/50;A23L5/10;A23P30/00;F28C3/06
分类
其他类不包含的食品或食料;及其处理;
申请人名称
山东玉兔食品股份有限公司
申请人地址
山东省淄博市周村经济开发区丝绸路1688号
专利法律状态
2023-07-21
授权
状态信息
授权
2020-05-19
实质审查的生效
状态信息
实质审查的生效;IPC(主分类):A23L27/50;申请日:20191231
2020-04-17
公布
状态信息
公布
摘要
本发明涉及一种酱油蒸料系统工艺,属于酿造工艺技术领域。本发明把淀粉质原料和蛋白质原料分开蒸煮,蛋白质原料采用高压短时间、大水量蒸煮,保证了消化率可以达到85%以上,比常规工艺提高5个百分点以上,接近高压连续蒸煮锅的效果。淀粉质原料采用低压蒸煮,即保证了淀粉糊化效果,又防止过度高压发黏。蒸料工序开始增加干蒸操作,快速排出冷空气,固化豆粕表面水溶性蛋白,防止后期保压蒸煮时结块发黏。本发明针对酱油蒸料系统工艺设计了一套蒸料设备,能够全部回收蒸球内残余蒸汽,节约能源,避免造成大气污染,本工艺方法可以解决了润水加水量不能太高,受热均匀度不够,消化率低等问题。
更多专利
1
一种酱油、醋沉淀罐
2
一种酱油食醋酿造用防沉淀罐
3
酱油回淋设备
4
一种双室负压灌装机
5
活性酱油的生产工艺
6
粽香风味醋的制备方法
7
粽香风味酱的制备方法
8
一种空气搅拌调配罐
9
一种红曲培养装置
10
一种生料酒醪生抽酱油工艺
11
一种贴标抚平装置
12
一种带有清洁消毒装置的酱油转运储存罐
13
一种甜汁耗油的制备工艺
14
粽香风味酱油的制备方法
15
一种酱油蒸料系统工艺
16
一种酱油蒸料设备
17
一种高效连续膜筛分自吸式液态醋发酵设备及工艺
18
一种自动化酱油淋油分阶段萃取工艺专用设备
19
一种炒米色风味食用醋的加工工艺
20
一种自动化酱油淋油分阶段萃取工艺
全国服务热线:
在线客服
1211389656
咨询
商务合作
85926368
咨询
媒体合作
921888730
咨询
在线客服
客服微信号
品牌网官方客服微信
打开微信扫一扫
客服微信
商务合作微信
商务合作详谈
打开微信扫一扫
商务合作
回到顶部