适用于糖质原料高浓度酒精发酵的复合酵母及制备方法

热门行业
装修建材
家居生活
餐饮食品
母婴教育
电脑办公
服装首饰
汽车工具
家电数码
机械化工
休闲美容

热门行业

教育培训
板材
地板
涂料
家纺
集成吊顶
美缝剂
木门
硅藻泥
管材
指纹锁
橱柜
衣柜
床垫
电热水器
集成灶
暖气片
净水器
酒店
卫浴

返回上一页

专利状态

适用于糖质原料高浓度酒精发酵的复合酵母及制备方法

有效

专利申请进度

申请

2007-08-17

申请公布

2009-02-18

授权

2013-04-10

预估到期

2027-08-17

专利基础信息

申请号	CN200710145242.X	申请日	2007-08-17
申请公布号	CN101368162A	申请公布日	2009-02-18
授权公布号	CN101368162B	授权公告日	2013-04-10
分类号	C12N1/16
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	安琪酵母股份有限公司
申请人地址	湖北省宜昌市中南路24号

专利法律状态

2013-04-10

授权

状态信息

授权
2009-04-15

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效
2009-02-18

公布

状态信息

公布

摘要

本发明涉及一种适合于糖质原料酒精高浓度发酵的复合酵母，其特征在于所述复合酵母包括选自酵母属(Saccharomyces?cerevisiae)中的啤酒酵母Saccharomyces?cerevisiae?Hansen、葡萄汁酵母Saccharomyces?uvarum?Beijerinek中的任一种的干酵母，并含有所述酵母生长所必需的营养物质，按重量份计包括：所述干酵母40～70，氮源20～40，磷源5～10，其它无机盐3～5，微量维生素1～2.5，以及抑菌剂0.5～1.2。本发明还涉及一种适合于糖质原料酒精高浓度发酵的复合酵母的制备方法。利用本发明的复合酵母进行糖质发酵能提高发酵酒度，降低残糖量，可使标准原料如蔗糖的发酵最终酒度达到14.5～15.5％v/v，发酵醪液中残留的还原糖为0～0.1wt％。

更多专利

全国服务热线：

在线客服

1211389656 咨询

商务合作

85926368 咨询

媒体合作

921888730 咨询

在线客服
客服微信号

品牌网官方客服微信

打开微信扫一扫

客服微信
商务合作微信

商务合作详谈

打开微信扫一扫

商务合作
回到顶部

在线客服

商务合作

媒体合作

客服微信号

商务合作微信