高汤调味料及其制备方法_专利查询-品牌网

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专利状态

高汤调味料及其制备方法

有效

专利申请进度

申请

2011-12-30

申请公布

2013-07-03

授权

2014-10-01

预估到期

2031-12-30

专利基础信息

申请号	CN201110457438.9	申请日	2011-12-30
申请公布号	CN103181532A	申请公布日	2013-07-03
授权公布号	CN103181532B	授权公告日	2014-10-01
分类号	A23L1/226;A23L1/39
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	安琪酵母股份有限公司
申请人地址	湖北省宜昌市城东大道168号

专利法律状态

2014-10-01

授权

状态信息

授权
2013-07-31

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23L1/226；申请日:20111230
2013-07-03

公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一种高汤调味料及其制备方法。该高汤调味料由以下重量份的组份组成：酵母抽提物38.0-42.0重量份，食盐16.0-20.0重量份，味精8.0-12.0重量份，呈味核苷酸二钠0.8-1.2重量份，姜黄0.018-0.022重量份，生姜精油0.008-0.012重量份，葡萄糖18.0-22.0重量份，麦芽糊精8.0-12.0重量份，以及乙基麦芽酚1.0-1.4重量份。本发明的高汤调味料，其主要以酵母抽提物为原料，并添加其他呈味物质，达到高汤呈味鲜美，营养丰富的特点。该高汤调味料可用于高汤的烹饪，增加高汤丰富的口感和营养；并且产品使用方便快捷，能够减少熬制和煮骨肉的时间。

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