一种益生菌微胶囊及其制备方法

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专利状态

一种益生菌微胶囊及其制备方法

有效

专利申请进度

申请

2009-11-24

申请公布

2010-09-01

授权

2012-07-18

预估到期

2029-11-24

专利基础信息

申请号	CN200910238291.7	申请日	2009-11-24
申请公布号	CN101816418A	申请公布日	2010-09-01
授权公布号	CN101816418B	授权公告日	2012-07-18
分类号	A23L1/29;A23P1/04
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	北京三元食品股份有限公司
申请人地址	北京市海淀区西二旗中路29号

专利法律状态

2012-07-18

授权

状态信息

授权
2010-10-20

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/29申请日:20091124
2010-09-01

公布

状态信息

公开

摘要

本发明公开了一种益生菌微胶囊，其是以乳清蛋白为微胶囊包被材料，以益生菌为囊芯物，经混合后经过喷雾干燥制成的。本发明利用乳清蛋白形成凝胶的性能，将乳清蛋白与益生菌混合，经过喷雾干燥，形成微胶囊，达到益生菌长期保存的目的，并且克服了高温、干燥对菌体的伤害，与传统的冷冻干燥方法相比，生产成本下降，适用于工业化生产。

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