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专利状态
一种乳低聚糖的制备方法及制备的低聚糖粉、食品
有效
专利申请进度
申请
2021-12-29
申请公布
2022-05-27
授权
2022-11-01
预估到期
2041-12-29
专利基础信息
申请号 CN202111649065.5 申请日 2021-12-29
申请公布号 CN114539433A 申请公布日 2022-05-27
授权公布号 CN114539433B 授权公告日 2022-11-01
分类号 C08B37/00;A23L33/125;A23L29/30;B01D61/58;B01D61/02;B01D61/14;B01D61/42;B01D15/08;C07H1/06;C07H1/08;C07H3/04;C07H3/06
分类 有机高分子化合物;其制备或化学加工;以其为基料的组合物;
申请人名称 北京三元食品股份有限公司
申请人地址 北京市大兴区瀛海镇瀛昌街8号
专利法律状态
  • 2022-11-01
    授权
    状态信息
    授权
  • 2022-05-27
    公布
    状态信息
    公布
摘要
本发明公开了一种乳低聚糖的制备方法及制备的乳低聚糖粉、食品,属于乳制品深加工领域,包括如下步骤:对乳清液进行至少三次超滤,将超滤透过液进行多次纳滤浓缩,将纳滤截留液进行层析色谱分离纯化,去除含乳糖的层析收集液,收集含唾液酸乳糖的层析收集液,脱盐,干燥获得低聚糖粉。本发明制备得到的乳低聚糖,及含有该乳低聚糖的食品,主要是牛乳低聚糖,色泽呈浅黄色或白色,风味较淡,颗粒均一,热稳定性好、具有可溶性。该乳低聚糖主要包括3'‑唾液酸乳糖、6'‑唾液酸乳糖。