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专利状态
用于评价啤酒酵母活力的多重引物、试剂盒及评价方法
有效
专利申请进度
申请
2018-08-16
申请公布
2018-11-23
授权
2021-04-20
预估到期
2038-08-16
专利基础信息
申请号 CN201810933959.9 申请日 2018-08-16
申请公布号 CN108866167A 申请公布日 2018-11-23
授权公布号 CN108866167B 授权公告日 2021-04-20
分类号 C12Q1/6895;C12Q1/04;C12N15/11;C12Q1/6851
分类 生物化学;啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物学;酶学;突变或遗传工程;
申请人名称 青岛啤酒股份有限公司
申请人地址 山东省青岛市市北区登州路56号
专利法律状态
  • 2021-04-20
    授权
    状态信息
    授权
  • 2018-12-18
    实质审查的生效
    状态信息
    实质审查的生效;IPC(主分类):C12Q1/6851;申请日:20180816
  • 2018-11-23
    公布
    状态信息
    公布
摘要
本发明提出一种用于评价啤酒酵母活力的多重引物、试剂盒及评价方法,属于食品检测领域,能够解决传统测定酵母活力的方法存在的评价结果不准确、评价范围小、操作要求高及操作复杂等问题。该技术方案包括多重引物的设计、以酵母菌株总RNA为模板依次进行反转录合成cDNA模板、多重PCR扩增反应、毛细管电泳分离,并利用GeXP系统对毛细管电泳分离结果进行分析;以内参基因为对照,结合关键基因对应峰的峰面积计算蛋白酶A基因的表达量,采用与荧光底物结合法测定蛋白酶A的活力,根据蛋白酶A基因表达量与蛋白酶A活力的比值判断酵母活力为较好、适中或较差。通过该方法,能够准确、快速地评价啤酒酵母活力,且结果可重复。