铁板上制作的菜品通常需要用到一些特殊的工具，包括：
1. 铁板：这是制作铁板菜的必要工具，一般是用铁或不锈钢材质制成的。
2. 铲子：铲子是铁板上必不可少的工具，用来翻炒菜肴、调整食材位置和用来分配食物。
3. 刀子：常用的菜刀和砍刀通常都会用来切割蔬菜、肉类和其他食材。
4. 指甲夹：在制作一些小型的铁板菜时，指甲夹可作为适当的烤盘来使用，如烤鸡翅、开心果等。
5. 汤勺：在铁板菜的制作过程中，有些菜肴需要加入调味料，汤勺就是用来装入这些调味料的工具。
总之，铁板上制作菜品需要用到特殊的工具以满足不同菜品的制作方式和食材的特殊需求。
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