电开水器的区别通常是指水垢和保温效果。
普通电开水器没有任何特殊的处理或涂层，容易形成水垢，需要定期清洁，否则会影响水质和味道。另外，普通电开水器的保温效果相对较差，水温容易下降。
而发泡电开水器则在不锈钢内胆外加一层轻质泡沫材料，以提高保温效果，并且可有效减少水垢残留。发泡电开水器的保温效果较好，水温能够长时间维持在一个较高的水平，同时还能够有效减少能量消耗。
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