豆瓣酱快速发酵的发酵池_专利查询-品牌网

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专利状态

豆瓣酱快速发酵的发酵池

有效

专利申请进度

申请

2018-10-17

授权

2019-07-19

预估到期

2028-10-17

专利基础信息

申请号	CN201821681707.3	申请日	2018-10-17
授权公布号	CN209128421U	授权公告日	2019-07-19
分类号	C12M1/02;C12M1/00;A23L11/00
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司
申请人地址	四川省成都市郫都区安德镇中国川菜产业化园区永安路38号

专利法律状态

2019-07-19

授权

状态信息

授权

摘要

本实用新型公开了一种豆瓣酱快速发酵的发酵池，属一种豆瓣酱的发酵池，发酵池包括箱体的所有边角进行倒圆角处理，使得箱体内壁容易清理，在箱体的底部安装有排污口，清理产生的污水可通过排污口排出箱体外，在箱体的上部安装有下密封槽，通过下密封槽、密封圈和上密封圈为箱体密封，使箱体内部和外界空气隔绝，上密封圈安装在密封盖上，密封盖的中心处安装有搅拌轴，搅拌轴上安装有第一搅拌机和第二搅拌机，第一搅拌机和第二搅拌机的旋转方向相反，第一搅拌机和第二搅拌机可以在发酵过程中将原料充分搅拌，在使发酵充分的同时也能缩短发酵时间，通过上述装置可以有效缩短发酵时间同时使发酵更为充分。

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