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专利状态
循环渐进式豆瓣发酵装置
有效
专利申请进度
申请
2018-12-27
授权
2019-09-20
预估到期
2028-12-27
专利基础信息
申请号
CN201822215126.7
申请日
2018-12-27
授权公布号
CN209412205U
授权公告日
2019-09-20
分类号
C12M1/12;C12M1/02;C12M1/00;A23L11/00
分类
生物化学;啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物学;酶学;突变或遗传工程;
申请人名称
四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司
申请人地址
四川省成都市郫都区中国川菜产业化园区永安路38号
专利法律状态
2019-09-20
授权
状态信息
授权
摘要
本实用新型公开了一种循环渐进式豆瓣发酵装置,包括至少两个发酵池,上述发酵池中设有隔断板,上述隔断板上端设有物料室,上述隔断板下端设有盐水室,上述物料室上端设有喷淋头,上述喷淋头通过盐水管道与盐水室相连通,上述发酵池内设有供热管道,上述供热管道环绕安置于发酵池内壁,上述供热管道接入供热装置,上述供热装置中设有加热装置,以期望解决发酵池的发酵时间较长、温度不均,导致各发酵池中的风味存在偏差,导致产品质量不稳定的问题。
更多专利
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16
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20
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