用于泡菜生产的发酵排气系统

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专利状态

用于泡菜生产的发酵排气系统

有效

专利申请进度

申请

2022-04-21

授权

2022-09-23

预估到期

2032-04-21

专利基础信息

申请号	CN202220928328.X	申请日	2022-04-21
授权公布号	CN217479427U	授权公告日	2022-09-23
分类号	C12M1/00;A23L19/20
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司
申请人地址	四川省成都市郫都区中国川菜产业化园区永安路38号

专利法律状态

2022-09-23

授权

状态信息

授权

摘要

本实用新型公开了一种用于泡菜生产的发酵排气系统，该排气系统包括泡菜桶和桶盖，通过在泡菜桶外部的旁边设置排气瓶，排气瓶内装有液体，桶盖上设置排气孔，排气孔上设置排气软管，使得泡菜桶内部的二氧化碳能通过排气孔进入到排气软管中，并由排气软管排向排气瓶内，由于排气软管的一端浸没于排气瓶的液体中，杜绝了氧气通过排气软管和排气孔反向进入到泡菜桶内，且排气瓶与液体的高度远低于泡菜桶的高度，使得排气瓶内的液体不易通过反压流入到泡菜桶内，该排气系统简单方便，使泡菜坛内的二氧化碳可持续性的不断排出，避免了泡菜坛可能因二氧化碳过多产生爆炸的风险，并且使泡菜坛内不易产生气泡，进而影响到泡菜的色泽和口感。

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