一种豆豉发酵池_专利查询-品牌网

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专利状态

一种豆豉发酵池

有效

专利申请进度

申请

2017-07-28

授权

2018-06-19

预估到期

2027-07-28

专利基础信息

申请号	CN201720927636.X	申请日	2017-07-28
授权公布号	CN207505877U	授权公告日	2018-06-19
分类号	A23L11/00;G05D23/19
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司
申请人地址	四川省成都市郫县中国川菜产业化园区永安路38号

专利法律状态

2018-06-19

授权

状态信息

授权

摘要

本实用新型公开了一种豆豉发酵池，包括池体，所述池体底部预埋有若干温控盘管，所述温控盘管通过冷、热水支管分别与冷、热水池相通；所述冷水池内设置有制冷管，所述热水池内设置有加热电阻丝；所述池体侧壁上设置有温度传感器，所述冷、热水支管上均设置有电磁阀；还包括与温度传感器、电磁阀连接的控制器；所述池体开口处覆盖有保温膜，所述保温膜可收卷于位于侧壁上的卷筒上；所述卷筒套于转轴上，并且转轴与卷筒之间设置有卷簧。具有上述结构的豆豉发酵池，可以根据需要调节温度，降低外界温度对豆豉发酵的影响。使得豆豉不依靠外界温度就能进行发酵，便于长期大量进行，适用于工业化生产豆豉。

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