一种抗消化糊精的制备方法

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专利状态

一种抗消化糊精的制备方法

有效

专利申请进度

申请

2010-06-08

申请公布

2010-10-27

授权

2013-11-06

预估到期

2030-06-08

专利基础信息

申请号	CN201010194474.6	申请日	2010-06-08
申请公布号	CN101870991A	申请公布日	2010-10-27
授权公布号	CN101870991B	授权公告日	2013-11-06
分类号	C12P19/00;C12P19/14;C12R1/645N
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	保龄宝生物股份有限公司
申请人地址	山东省禹城高新区东外环路1号

专利法律状态

2013-11-06

授权

状态信息

授权
2012-07-11

著录事项变更

状态信息

著录事项变更IPC(主分类):C12P 19/00变更事项:发明人变更前:袁卫涛王彩梅变更后:刘宗利王乃强袁卫涛王彩梅
2010-12-08

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):C12P 19/00申请日:20100608
2010-10-27

公布

状态信息

公布

摘要

本发明属于由淀粉制备抗消化糊精的技术领域，特别涉及一种新型抗消化糊精的制备方法，采用以下步骤：(1)抗消化处理；(2)液化；(3)转化：将步骤(2)所得的抗消化糊精粗品，加入可以将麦芽糊精类转化成低聚异麦芽糖的糖化酶，间隙搅拌，保温转化；(4)灭酶；(5)发酵；(6)离交。本发明具有以下有益效果：实现了含有功能性低聚糖的抗消化糊精的生产，尤其是实现了采用酶制剂直接转化生产，工艺方法创新性强，经济实用。本制备方法生产的含有功能性低聚糖的抗消化糊精，大大提升了产品档次，降除了产品中的非功能性组分，使葡萄糖含量下降至1％以下，提高了所生产产品中功能性组分的含量，有效组分含量高达90％以上。

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