一种赤藓糖醇与高倍甜味剂熔融共结晶的方法及所得到的产品

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专利状态

一种赤藓糖醇与高倍甜味剂熔融共结晶的方法及所得到的产品

有效

专利申请进度

申请

2019-12-02

申请公布

2020-02-11

授权

2023-04-28

预估到期

2039-12-02

专利基础信息

申请号	CN201911214034.X	申请日	2019-12-02
申请公布号	CN110771856A	申请公布日	2020-02-11
授权公布号	CN110771856B	授权公告日	2023-04-28
分类号	A23L27/30
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	保龄宝生物股份有限公司
申请人地址	山东省德州（禹城）国家高新技术产业开发区东外环路1号

专利法律状态

2023-04-28

授权

状态信息

授权
2020-02-11

公布

状态信息

公布

摘要

本发明涉及一种赤藓糖醇与高倍甜味剂熔融共结晶的方法及所得到的产品，所述的共结晶方法包括如下步骤：（1）制备赤藓糖醇溶液；（2）在赤藓糖穿溶液中加入将高倍甜味剂，制得赤藓糖醇‑高倍甜味剂混合液；（3）再将赤藓糖醇‑高倍甜味剂混合液充分搅拌20～40min后，再快速降温制得赤藓糖醇‑高倍甜味剂共结晶体。本发明所制备赤藓糖醇‑高倍甜味剂共结晶体不仅保留了赤藓糖醇原有的热值低、抗龋齿、适于糖尿病人的性质，还具有速溶性、甜度均一、保质期变长等优点，同时本方法操作简单，成本低，适于大规模的工业生产。

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