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专利状态
一种乙酰化二淀粉磷酸酯变性淀粉及其制备方法和应用
有效
专利申请进度
申请
2021-11-01
申请公布
2021-12-10
授权
2023-03-10
预估到期
2041-11-01
专利基础信息
申请号 CN202111279756.0 申请日 2021-11-01
申请公布号 CN113773405A 申请公布日 2021-12-10
授权公布号 CN113773405B 授权公告日 2023-03-10
分类号 C08B31/06;C08B31/04;C08B31/00;C08B30/12;A23L29/219;A23L2/62
分类 有机高分子化合物;其制备或化学加工;以其为基料的组合物;
申请人名称 保龄宝生物股份有限公司
申请人地址 山东省德州市禹城市禹城国家高新技术产业开发区东外环路1号
专利法律状态
  • 2023-03-10
    授权
    状态信息
    授权
  • 2021-12-10
    公布
    状态信息
    公布
摘要
本发明公开了一种乙酰化二淀粉磷酸酯变性淀粉及其制备方法和应用,向水分含量≤1%的淀粉中喷洒盐酸,搅拌反应后静置至粉体膨胀,于50‑120℃烘40‑90min,得预处理淀粉,加入无水硫酸钠和碳酸钠,喷洒三氯氧磷,搅拌均匀后再次加入碳酸钠,静置至粉体膨胀后于40‑50℃保温30~50min,得磷酸酯交联淀粉,加水配成淀粉乳,调节pH9‑10,升温至33‑35℃后加入催化剂,滴加醋酸酐,保持体系pH 8.4‑8.6,滴加完成后反应30‑40min,得乙酰化二淀粉磷酸酯粗品,精制。本发明通过对淀粉进行预处理,并进行交联、酯化,提高交联度和取代度,明显提高了改性淀粉的理化性质,同时使变性淀粉具有特殊的凝胶凝结性质,固液相均稳定不易发生沉降,液相不出现分层等,可应用于饮品及口服液等液体食品中。