一种含有中草药配方的保健黑豆豆鼓及其生产工艺

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专利状态

一种含有中草药配方的保健黑豆豆鼓及其生产工艺

有效

专利申请进度

申请

2012-03-02

申请公布

2012-07-18

授权

2013-07-31

预估到期

2032-03-02

专利基础信息

申请号	CN201210053276.7	申请日	2012-03-02
申请公布号	CN102578489A	申请公布日	2012-07-18
授权公布号	CN102578489B	授权公告日	2013-07-31
分类号	A23L1/20;A23L1/29
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	南通玉兔集团有限公司
申请人地址	江苏省如皋市江安镇玉兔路

专利法律状态

2013-09-18

专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利权的转移；IPC(主分类):A23L1/20；变更事项:专利权人；变更前:万勤劳；变更后:南通玉兔集团有限公司；变更事项:地址；变更前:523000 广东省东莞市莞城区莞太大道65号；变更后:226500 江苏省如皋市江安镇玉兔路；登记生效日:20130830
2013-07-31

授权

状态信息

授权
2012-09-19

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23L1/20；申请日:20120302
2012-07-18

公布

状态信息

公布

摘要

本发明一种含有中草药配方的保健黑豆豆鼓及其生产工艺，所述保健黑豆豆鼓中含有中草药、香料和辅料；所述保健黑豆豆鼓的生产工艺包含有以下步骤：原料选择-浸泡-蒸豆-前期发酵-菌种选择-试管菌种培养-卡（克）氏瓶扩大菌种培养-菌种悬浮液制备-接种-培养-后期发酵-卤料汤的制作-装坛贮藏；该产品在制作工艺中没有加入任何色素，各种添加剂及化学、矿物质等成份，纯属于自然发酵，产品呈红色或褐色，口感细腻，味鲜清香，具有治疗，预防疾病的健康绿色食品之一。

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