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专利状态
方便水晶肉片的生产方法
有效
专利申请进度
申请
2013-06-19
申请公布
2013-09-18
授权
2014-07-16
预估到期
2033-06-19
专利基础信息
申请号 CN201310270722.4 申请日 2013-06-19
申请公布号 CN103300388A 申请公布日 2013-09-18
授权公布号 CN103300388B 授权公告日 2014-07-16
分类号 A23L1/311;A23L1/314;A23L1/318
分类 其他类不包含的食品或食料;及其处理;
申请人名称 南通玉兔集团有限公司
申请人地址 江苏省如皋市江安镇玉兔路
专利法律状态
  • 2014-10-29
    专利申请权、专利权的转移
    状态信息
    专利权的转移;IPC(主分类):A23L1/311;变更事项:专利权人;变更前:马同金;变更后:南通玉兔集团有限公司;变更事项:地址;变更前:233600 安徽省涡阳县公吉寺镇小马庄64号;变更后:226500 江苏省如皋市江安镇玉兔路;登记生效日:20140930
  • 2014-07-16
    授权
    状态信息
    授权
  • 2014-07-16
    授权
    状态信息
    授权
  • 2013-10-23
    实质审查的生效
    状态信息
    实质审查的生效;IPC(主分类):A23L1/311;申请日:20130619
  • 2013-09-18
    公布
    状态信息
    公布
摘要
方便水晶肉片的生产方法是选用优质红薯淀粉1份,加入3份的饮用水搅成淀粉浆,一半涂布在转动的环形不锈钢带上,在涂有淀粉浆的不锈钢带上方,圆盘式冻肉切片机切下的冻肉片,落在刚涂布过的淀粉浆上,另一半淀粉浆由喷浆喷头把淀粉浆喷在肉片上,转动的不锈钢带进入蒸气隧道蒸箱内,把外层淀粉浆和内层的肉片蒸熟,不锈钢带走出蒸气隧道蒸箱,经尾端滚筒迴转到下面,由鼓风机吹风降温冷却,当迴转到首端滚筒下方时,由铲刀铲下带状水晶肉片,落在往复式切片机的输料带上切成长方形片,装入塑料薄膜食品袋内冷冻冷藏。该菜品晶莹剔透,中间的肉片开得很清楚,吃起来十分爽滑,营养丰富,方便且适合于普通家庭食用。