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专利状态

一种食材卤锅

有效

专利申请进度

申请

2015-07-30

授权

2015-12-02

预估到期

2025-07-30

专利基础信息

申请号	CN201520562536.2	申请日	2015-07-30
授权公布号	CN204811844U	授权公告日	2015-12-02
分类号	A23L1/01;A23P1/16
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	广东好味来食品有限公司
申请人地址	广东省潮州市饶平县钱东镇下浮山行顶片

专利法律状态

2015-12-02

授权

状态信息

授权

摘要

本实用新型涉及一种食材卤制加工设备，尤其涉及一种食材卤锅。在支架上固定安装锅体，锅体底部是加热装置，在锅体中设置有搅拌轴，搅拌轴的底部安装有至少两个L型的搅拌桨，搅拌桨的端部紧贴住锅体底部将食物铲起，搅拌轴沿着锅体来回做钟摆运动，单个搅拌桨的面覆盖锅体内表面的四分之一。灶头还安装有鼓风机和风量控制阀用于调整火的大小。搅拌轴设置有变速传动装置，该装置除了变速功能外，还能在搅拌轴运动时完成制动。在保证食材和卤制充分接触和搅拌的前提下，不会对食材造成损伤，在起锅时L型的搅拌桨能将食材从锅底带起至锅顶，便于食材的转移，避免工作人员用铲将食材铲起时划伤或碰坏的问题，而且有利于食品卫生质量的提高。

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