一种高钙海鲜骨粉裹衣花生米及其制作方法

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专利状态

一种高钙海鲜骨粉裹衣花生米及其制作方法

有效

专利申请进度

申请

2013-03-07

申请公布

2013-06-05

授权

2014-05-14

预估到期

2033-03-07

专利基础信息

申请号	CN201310072048.9	申请日	2013-03-07
申请公布号	CN103126003A	申请公布日	2013-06-05
授权公布号	CN103126003B	授权公告日	2014-05-14
分类号	A23L1/36;A23L1/29
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	安徽真心食品有限公司
申请人地址	安徽省合肥市肥东县新城开发区

专利法律状态

2017-01-18

专利权质押合同登记的生效、变更及注销

状态信息

专利权质押合同登记的生效IPC(主分类):A23L 1/36登记号:2016340000140登记生效日:20161227出质人:安徽真心食品有限公司质权人:安徽省信用担保集团有限公司发明名称:一种高钙海鲜骨粉裹衣花生米及其制作方法申请日:20130307授权公告日:20140514
2014-05-14

授权

状态信息

授权
2013-07-10

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/36申请日:20130307
2013-06-05

公布

状态信息

公开

摘要

本发明公开了一种高钙海鲜骨粉裹衣花生米及其制作方法，该裹衣花生米的配比为：每250份花生米中加入如下配料：糖水：22份，裹衣粉：125份左右，所述裹衣粉由中筋面粉100份、玉米淀粉5～10份、海鲜骨粉5～10份、全蛋粉2～5份，食盐1～2份配置而成；该裹衣花生米在裹衣后进行静置、油炸、脱油、拌料处理，最后进行冲氮包装。本发明方法是采用天然的鱼虾骨粉类加入裹衣粉中，利用天然的补钙类原料，为青少年儿童消费者进行补钙；利用全蛋粉的蓬松起酥作用，避免化学膨松剂存在的安全问题，工艺简单，投资成本低。

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