富铬酵母的生产方法_专利查询-品牌网

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专利状态

富铬酵母的生产方法

有效

专利申请进度

申请

2007-08-22

申请公布

2009-02-25

授权

2015-08-19

预估到期

2027-08-22

专利基础信息

申请号	CN200710143066.6	申请日	2007-08-22
申请公布号	CN101372674A	申请公布日	2009-02-25
授权公布号	CN101372674B	授权公告日	2015-08-19
分类号	C12N1/16;C12N1/38;A23K1/16;C12R1/865N
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	安琪酵母股份有限公司
申请人地址	湖北省宜昌市中南路24号

专利法律状态

2015-08-19

授权

状态信息

授权
2009-04-22

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效
2009-02-25

公布

状态信息

公布

摘要

本发明提供一种适用于工业化生产富铬酵母的方法，包括以下步骤：A)将酿酒酵母菌种放大培养若干次，以便提供所需量的酿酒酵母菌种；B)将所述所需量的酿酒酵母菌种引入到一发酵罐中，在pH为3.8～6.8，温度为28～35℃的条件下发酵，当湿重达到30g/L以上时流加铬盐溶液，发酵至湿重达到110-150g/L时停止；以及C)通过离心分离、洗涤和干燥收获富铬酵母产品。其中，所述铬盐为三价铬盐，优选醋酸铬和CrCl₃·6H₂O，其用量为，每100ml发酵液使用0.05～0.5g铬盐。采用本发明的方法生产的富铬酵母，很好地实现了无机铬向有机铬的转化，从而为人体和动物补铬提供了途径。

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