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专利状态
一种啤酒蒸馏酒配制酒的生产方法及所得啤酒蒸馏酒配制酒
有效
专利申请进度
申请
2018-06-19
申请公布
2018-09-07
授权
2021-09-28
预估到期
2038-06-19
专利基础信息
申请号
CN201810630528.5
申请日
2018-06-19
申请公布号
CN108504481A
申请公布日
2018-09-07
授权公布号
CN108504481B
授权公告日
2021-09-28
分类号
C12H6/02;C12C12/00;C12C7/047
分类
生物化学;啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物学;酶学;突变或遗传工程;
申请人名称
青岛啤酒股份有限公司
申请人地址
山东省青岛市市北区登州路56号
专利法律状态
2021-09-28
授权
状态信息
授权
2018-10-09
实质审查的生效
状态信息
实质审查的生效;IPC(主分类):C12C11/11;申请日:20180619
2018-09-07
公布
状态信息
公布
摘要
本发明提出一种啤酒蒸馏酒配制酒的生产方法及所得啤酒蒸馏酒配制酒,属于饮料酒酿造技术领域,能够解决市场上目前无啤酒蒸馏酒配制酒的现状。该技术方案包括啤酒发酵液的制备、预处理啤酒蒸馏酒的制备、陈酿、与啤酒调配勾兑等步骤。本发明所提供的啤酒蒸馏酒配制酒不同于现有配制酒,具有琥珀色外观,淡淡的酯香、麦香、酒花香,口感微甜、微苦,可饮性好。
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