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专利状态
特高浓麦汁的制备方法
有效
专利申请进度
申请
2020-06-28
申请公布
2020-09-29
授权
2022-03-01
预估到期
2040-06-28
专利基础信息
申请号 CN202010597209.6 申请日 2020-06-28
申请公布号 CN111718812A 申请公布日 2020-09-29
授权公布号 CN111718812B 授权公告日 2022-03-01
分类号 C12C7/22;C12C7/17
分类 生物化学;啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物学;酶学;突变或遗传工程;
申请人名称 青岛啤酒股份有限公司
申请人地址 山东省青岛市市北区登州路56号
专利法律状态
  • 2022-03-01
    授权
    状态信息
    授权
  • 2020-09-29
    公布
    状态信息
    公布
摘要
本发明提出一种特高浓麦汁的制备方法,属于啤酒酿造技术领域,该方法仅利用现有的糖化设备,开发出高效低能耗的麦汁制备工艺,实现第二麦汁循环过滤、第一麦汁浓醪煮沸等制备工艺的创新,既解决了高浓麦汁在制备过程中麦汁过滤困难、过滤时间延长等难题,又突破了特高浓麦汁制备过程原料利用率低的技术瓶颈,实现了特高浓麦汁的工业化生产要求。