鹅卵石煎锅和麦饭石煎锅都是采用天然石材制作的煎锅。它们在材质、加热速度和保温性等方面有着明显的区别。
1. 材质：鹅卵石煎锅采用的是天然的鹅卵石，而麦饭石煎锅采用的是含硅量高的天然矿物质。
2. 加热速度：麦饭石煎锅的导热性更好，因此比鹅卵石煎锅更快速、更均匀地加热。
3. 保温性：鹅卵石煎锅在加热后具有更好的保温性，不易散热。而麦饭石煎锅则因其导热性较好，散热快，因此加热停止后散热也很快。
4. 耐用性：麦饭石煎锅相对来说更为耐用，不容易磨损，不会像鹅卵石煎锅一样出现破碎的情况。
总的来说，在选购煎锅时，可以根据个人需要和使用情况来选择适合自己的材料和类型的煎锅。鹅卵石煎锅保温效果好，麦饭石煎锅加热速度快，而且更为耐用。
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