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水果刀是我们日常生活中常用的切水果工具，但如果没有使用好安全措施，也有可能造成伤害。因此，在使用水果刀时应注意以下几点：
1. 要使用锋利的刀片：钝的刀片容易导致伤口不平整，切不干净，而且更容易滑动导致手部受伤，因此，在使用水果刀前要保证刀片锋利 。
2. 确保水果在稳定的表面上：在切割水果之前，要确保水果稳定地放在桌面或其他平坦的表面上，这样可以避免水果滚动而刀片切入手部。
3. 不要使用力过猛： 使用水果刀时，要轻柔地将刀片切入水果内部，并避免使用过多的力量，因为这样刀片可能突然穿透水果而导致刀子滑动从而伤到手指。
4. 切水果时要适当的伸展：为了保持手指和手掌的自然曲线，最好在切割水果时适当伸展手指，这样不仅可以使手指灵活，而且有助于减少手部疲劳。
5. 使用合适的切片方式：水果刀有许多不同的切片方式，包括横向切，纵向切，切片等。 在使用过程中要选择合适的切片方式，使切割过程更安全，刀片与指尖保持较远的距离。
6. 安全存储：在使用水果刀后，要把刀片收好并放在安全的地方，尽量避免与其他物件摩擦以免刀片磨损，也要避免刀片被未经处理的菜叶和垃圾覆盖。
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