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小厨刀和水果刀是两种不同类型的刀具，它们在形状、材质、用途等方面有所不同。
1. 形状区别：小厨刀通常有一个较长的刀刃，尖锐的尖端和一个长柄，柄部可帮助用户更好地控制切割蔬菜、肉类等食材。水果刀则一般是较短、较小的单面刃刀，通常只有一个刃面的设计，并运用了人性化握柄设计，比较适合切割小型水果。
2. 材质区别：小厨刀一般由不锈钢或碳钢材料制成，耐用性和锋利程度都比较高；水果刀可能选用更为柔韧的材料，防止对水果切面造成损伤或瑕疵。
3. 用途区别：小厨刀是个通用型的厨房助手，适用于切割所有种类的蔬菜、肉类等食材；而水果刀则是专门切割水果的，可以切割水果皮、去除果肉、去除水果内的籽或核。
总之，小厨刀和水果刀虽然在造型上存在一定差异，但均为刀具类别，在日常家庭生活中都有一定的使用价值。
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