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擀面杖是一种用于擀制面团的厨具。在使用擀面杖之前，有几个注意事项需要注意：
1. 清洁擀面杖：在开始使用擀面杖之前，确保它是干净的。如果上次使用后有残留的面团或粉末，应将其清洁干净。使用温水和中性清洁剂清洁擀面杖，并用干净的毛巾擦干。
2. 准备工作台面：在使用擀面杖之前，确保工作台面是干净的。将适量的面粉撒在工作台面上，以防止面团粘连。
3. 面团温度控制：面团的温度对于使用擀面杖非常重要。如果面团过于软或过于硬，都会影响擀面杖的使用效果。确保面团处于适当的温度，不会太粘或太硬。
4. 擀面杖的材质选择：擀面杖通常有不同的材质可供选择，如木质、塑料或大理石。选择一个适合自己使用习惯的材质，以获得最佳的擀面效果。
5. 擀面杖的使用技巧：使用擀面杖时，应将面团平均分割成小块，并逐个擀平，在擀过程中应使用适量的面粉来防止粘连。始终保持擀面杖的握持稳定，并用均匀的压力将面团擀成适当的厚度。
6. 清洁擀面杖：使用完擀面杖后，应及时清洁并擦干，以保持其的使用寿命。
通过遵守以上注意事项，你可以更好地使用擀面杖来擀制面团，获得更好的效果。
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