选择擀面杖时需要考虑以下几点：
1.材质：擀面杖可以选择木质或者不锈钢材质。木质擀面杖的手感好，但不锈钢擀面杖更加耐用且易于清洁。
2.长度：擀面杖的长度有长短之分，长度一般在30-50厘米之间。一般来说，如果做的是大面板状的食物，可以选择较长的擀面杖，而平时做小点心可以选择较短的擀面杖。
3.直径：擀面杖的直径也是需要注意的。通常来说，较细的擀面杖用于制作薄饼、烙饼等食物，而较粗的擀面杖用于制作面食等。
4.重量：重量并不是选择擀面杖的重要因素，但重量适中的擀面杖可以更好地控制擀面的力度和方向。
综上所述，选择擀面杖需要根据自己的需要和习惯选择。
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