银杏木砧板分为A级和B级，主要区别在于材质、质量和价格。
A级银杏木砧板是指使用最优质、最完美、最耐用的银杏木制作而成的砧板。这种砧板木材的质地坚硬、密度高、均匀性好、无裂纹、无结疤，买家可以放心使用它来切割各种食材，也可以用来做展示和装饰。A级银杏木砧板价格昂贵，一般是B级的两倍以上。
B级银杏木砧板是指使用银杏木的次品制作而成的砧板，这种砧板木质差些，可能存在一些裂纹或疤痕，但不会影响使用功能。B级银杏木砧板的价格相对较便宜，适合那些预算有限的消费者购买。
总的来说，A级银杏木砧板质量更高，而B级银杏木砧板价格更低，消费者可以根据自身的需求和预算进行选择。无论选哪种级别的银杏木砧板，都需要定期清洗和保养，以保证砧板的卫生和使用寿命。
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