1. 材质不同：木砧板是由天然木材制成，而竹砧板是由竹子经过压制和加工制成。
2. 密度不同：竹砧板由于竹子本身纤维较密集，因此比木砧板更坚固耐用。
3. 刀口保护：竹砧板的纤维较柔软，可更好地保护刀口不受损，而木砧板容易被刀片削削凹陷，容易滋生细菌。
4. 吸水性：木砧板的吸水性较差，容易滋生细菌，而竹砧板的吸水性较好，具有一定的抗菌作用。
因此，虽然木砧板比竹砧板更具有传统气息，但使用竹砧板更为安全和卫生。
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