1.清洗:首先将砧板表面上的粘尘清洗干净,最好用清水冲洗,然后用厨房用品尽可能清洁的抹布擦干。
2.入油:使用之前,可以再砧板表面上均匀的涂上一层植物油,比如用刷子在砧板上刷上一层食用油,让油渗透进去,能够减少食材切割砧板表面的割痕,保养砧板。
3.使用:开始使用前,需确保梡木砧板表面干燥,以免水分对梡木产生影响。使用时,尽量不要用菜刀狠狠地将食材砍砍切切,这样不仅容易划伤梡木砧板表面,而且还容易破坏砧板的木材纤维。
4.清洗保养:清洗时使用清水,无需使用洗涤剂。清洗完毕后,可以将砧板晾干或用抹布擦干。
5.定期保养:使用一段时间后,需要定期将砧板油光光,可以用橄榄油或食用油轻轻涂在梡木砧板表面上,均匀晾干即可。对于较为严重的磨损,可以使用砂纸对砧板表面进行打磨,再进行油光保养。