1. 温水洗涤：先将木砧板在温水下冲洗干净，可以用洗碗液轻轻刷洗。
2. 消毒：将木砧板放入醋水中浸泡15-20分钟，取出后再用清水冲洗干净。还可以使用漂白水进行消毒，但一定要彻底清洗干净，以免残留有害物质。
3. 充油：将少量的植物油（如橄榄油、亚麻籽油）涂在木砧板表面，并用干净的抹布擦拭，尤其是砧板的缝隙处和四周，以保护木头，防止其吸收水分和刀刃磨损。
4. 食用级用品：如果需要使用在食品加工中，建议选择经过认证的食用级木砧板，以保证安全卫生。
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