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专利状态
坚果夹心海苔脆及其制备方法
有效
专利申请进度
申请
2021-05-20
申请公布
2021-07-27
授权
2022-10-21
预估到期
2041-05-20
专利基础信息
申请号 CN202110549956.7 申请日 2021-05-20
申请公布号 CN113170869A 申请公布日 2021-07-27
授权公布号 CN113170869B 授权公告日 2022-10-21
分类号 A23L17/60;A23L25/00;A23L29/30;A23L29/281;A23L29/00;A23B9/14
分类 其他类不包含的食品或食料;及其处理;
申请人名称 杭州姚生记食品有限公司
申请人地址 浙江省杭州市杭州高新技术开发区滨江科技经济园(滨安路1190号)
专利法律状态
  • 2022-10-21
    授权
    状态信息
    授权
  • 2021-07-27
    公布
    状态信息
    公布
摘要
本发明涉及一种坚果夹心海苔脆及其制备方法,所述坚果夹心海苔脆包括至少两层层叠设置的海苔,且相邻两层所述海苔之间设置有夹心层,所述夹心层包括果仁颗粒,所述果仁颗粒包括果仁以及包覆于所述果仁表面的保护膜,其中,所述果仁的粒度为12目‑16目,所述保护膜的密度为1.01g/cm3‑1.09g/cm3。本发明的坚果夹心海苔脆中,夹心层与海苔之间具有良好的黏结效果,且坚果夹心海苔脆具有优良的口感和较长的保质期。