老陈醋冷冻过滤工艺_专利查询-品牌网

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专利状态

老陈醋冷冻过滤工艺

有效

专利申请进度

申请

2017-05-18

申请公布

2017-08-18

授权

2020-08-28

预估到期

2037-05-18

专利基础信息

申请号	CN201710350328.X	申请日	2017-05-18
申请公布号	CN107058045A	申请公布日	2017-08-18
授权公布号	CN107058045B	授权公告日	2020-08-28
分类号	C12J1/04
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	山西紫林醋业股份有限公司
申请人地址	山西省太原市清徐县太茅路高花段550号

专利法律状态

2020-08-28

授权

状态信息

授权
2017-09-12

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):C12J1/04；申请日:20170518
2017-08-18

公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一种老陈醋冷冻过滤工艺，具体为，陈酿后的老陈醋通过冷冻机使温度降低，冷冻介质直接为老陈醋，冷冻温度控制在‑2℃~4℃，冷冻时间保持在24~48小时，冷冻后的老陈醋进一步通过错流膜过滤。本发明一方面解决老陈醋浑浊、沉淀的问题，另一方面还起到了陈酿催化老熟的作用。为实际生产提供了真实可靠的技术支持，也为推动老陈醋产业节能减排迈出新的步伐。

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