一种制作香辣兔的调味料及其制备方法

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专利状态

一种制作香辣兔的调味料及其制备方法

有效

专利申请进度

申请

2011-09-05

申请公布

2011-12-14

授权

2012-10-03

预估到期

2031-09-05

专利基础信息

申请号	CN201110260341.9	申请日	2011-09-05
申请公布号	CN102273608A	申请公布日	2011-12-14
授权公布号	CN102273608B	授权公告日	2012-10-03
分类号	A23L1/226;A23L1/314
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	四川天味食品集团股份有限公司
申请人地址	四川省成都市双流县黄甲镇西航港工业集中区黄甲大道三段

专利法律状态

2014-03-19

专利权人的姓名或者名称、地址的变更

状态信息

专利权人的姓名或者名称、地址的变更；IPC(主分类):A23L1/226；变更事项:专利权人；变更前:四川天味食品股份有限公司；变更后:四川天味食品集团股份有限公司；变更事项:地址；变更前:610200 四川省成都市双流县黄甲镇西航港工业集中区黄甲大道三段；变更后:610200 四川省成都市双流县黄甲镇西航港工业集中区黄甲大道三段
2012-10-03

授权

状态信息

授权
2012-02-01

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23L1/226；申请日:20110905
2011-12-14

公布

状态信息

公布

摘要

本发明涉及食品加工领域，特别涉及一种制作香辣兔的调味料及其制备方法。该制作香辣兔的调味料包括食用油、豆瓣、食用盐、辣椒粉、泡姜、泡椒、味精、豆豉酱、生姜、醪糟、大蒜、野山椒、糖、复合香辛料、青花椒、胡椒、咸味食品香精、转红青花椒、5’-呈味核苷酸二钠，具有麻、辣、鲜、香等风味；不添加任何防腐剂，食品安全得到保障。本发明提供的制作香辣兔的调味料的制作工艺简单，易于实现工业化生产。

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