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专利状态

恒温密封发酵罐

有效

专利申请进度

申请

2014-07-11

授权

2014-12-03

预估到期

2024-07-11

专利基础信息

申请号	CN201420384507.7	申请日	2014-07-11
授权公布号	CN203969131U	授权公告日	2014-12-03
分类号	A23L1/218
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	长春市朱老六食品股份有限公司
申请人地址	吉林省长春市九台市卡伦经济开发区1号

专利法律状态

2014-12-03

授权

状态信息

授权

摘要

本实用新型涉及一种恒温密封发酵罐，包括罐体和罐口，罐口浇注在罐体上；在罐口的两侧各有一个浇注在罐体上的循环孔，在循环孔的下方套接一根循环管，循环管直达罐体的底部，在循环管上均匀分布有小孔。本实用新型恒温密封发酵罐用水覆压密封，通过更换覆压水来调控发酵罐内的发酵温度，内设循环管道调节酸菜发酵过程中的上下酸度，通过调节发酵中环境因素进而掌控发酵进度，不仅有效控制发酵温度而且形成密闭厌氧环境，发酵罐内酸菜酸度均匀，腌渍环境美观，清洁，无异味，有观赏性，突破了传统酸菜发酵时不能调节和控制发酵的瓶颈。

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