一种面包糠及其制作方法_专利查询-品牌网

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专利状态

一种面包糠及其制作方法

有效

专利申请进度

申请

2010-12-22

申请公布

2012-03-07

授权

2013-03-20

预估到期

2030-12-22

专利基础信息

申请号	CN201010600180.9	申请日	2010-12-22
申请公布号	CN102366057A	申请公布日	2012-03-07
授权公布号	CN102366057B	授权公告日	2013-03-20
分类号	A23L1/18
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	广东百味佳味业科技股份有限公司
申请人地址	广东省东莞市寮步镇华南工业城松西路3号广东百味佳味业科技股份有限公司

专利法律状态

2016-01-20

专利权人的姓名或者名称、地址的变更

状态信息

专利权人的姓名或者名称、地址的变更；IPC(主分类):A23L1/18；变更事项:专利权人；变更前:东莞市百味佳食品有限公司；变更后:广东百味佳味业科技股份有限公司；变更事项:地址；变更前:523000 广东省东莞市寮步镇上屯村东莞市百味佳食品有限公司；变更后:523000 广东省东莞市寮步镇华南工业城松西路3号广东百味佳味业科技股份有限公司
2013-03-20

授权

状态信息

授权
2012-04-18

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23L1/18；申请日:20101222
2012-03-07

公布

状态信息

公布

摘要

本发明属于食品添加料技术领域，特别涉及一种面包糠及其制作方法；该面包糠由以下重量份的原料组成：高精面粉70份~85份、淀粉8份~15份、水5份~12份、大米5份~10份、盐3份~5份、糖1份~3份、乳化剂1份~2份。本发明的面包糠吸油量少，食品油炸后口感酥香、脆软，营养价值高。该面包糠的制作方法，包括以下步骤：（a）原料准备；（b）混合、搅拌，制得混合物；（c）膨化：将混合物放入双螺杆挤压膨化机，进行膨化处理，制得初成品；（d）切割、打糠，制得面包糠成品。本发明的一种面包糠的制作方法，其操作简单，降低了生产成本。

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