首页
品牌
排行
问答
专题
特惠
资讯
展会
百科
热门行业
装修建材
家居生活
餐饮食品
母婴教育
电脑办公
服装首饰
汽车工具
家电数码
机械化工
休闲美容
热门行业
教育培训
板材
地板
涂料
家纺
集成吊顶
美缝剂
木门
硅藻泥
管材
指纹锁
橱柜
衣柜
床垫
电热水器
集成灶
暖气片
净水器
酒店
卫浴
装修建材
卫浴洁具
板材
地板
建筑陶瓷
天花板
涂料
瓷砖泥瓦
水电管材
火锅
快餐
生活用品
软装
装饰装潢
灯具
家纺
干洗服务
内衣
男装
女装
幼教
整体卫浴
地板砖
阻燃板
铝材
集成吊顶
美缝剂
硅藻泥
管材
烤鱼
汉堡
叶酸
婴儿用品
婴儿床
指纹锁
品牌首页
品牌资讯
企业信息
商标信息
专利信息
返回上一页
专利状态
一种贝莱斯芽孢杆菌及其在食醋酿造中的应用
有效
专利申请进度
申请
2021-11-17
申请公布
2021-12-24
授权
2023-03-17
预估到期
2041-11-17
专利基础信息
申请号
CN202111364759.4
申请日
2021-11-17
申请公布号
CN113832083A
申请公布日
2021-12-24
授权公布号
CN113832083B
授权公告日
2023-03-17
分类号
C12N1/20;C12J1/04;C12R1/07N
分类
生物化学;啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物学;酶学;突变或遗传工程;
申请人名称
千禾味业食品股份有限公司
申请人地址
四川省眉山市东坡区城南岷家渡
专利法律状态
2023-03-17
授权
状态信息
授权
2021-12-24
公布
状态信息
公布
摘要
本发明公开了一种贝莱斯芽孢杆菌及其在食醋酿造中的应用,菌株的名称为贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis)QH‑20003,其保藏编号为:CGMCC No.21613,保藏日期2021年1月13日,保藏于中国普通微生物菌种保藏中心,保藏地址:北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国科学院微生物研究所。本发明贝莱斯芽孢杆菌应用在窖醋酿造,能在酸性条件下生长代谢并产酶,具有产高活性耐酸性颗粒淀粉酶、普鲁兰酶和蛋白酶的能力,将其运用于窖醋酿造中,能够提高原料利用率,为食醋酿造行业提供了新的酶源及有益微生物发酵菌株,从而提升食醋产品质量,改善食醋风味。
更多专利
1
一种食醋中产气嗜酸菌的检测方法
2
瓶贴(鼎鼎鲜)
3
一种豆瓣辣椒风味酱油及其制备工艺
4
气液分离系统
5
一株副干酪乳杆菌副干酪亚种菌株QH-20029及其应用
6
一种暹罗芽孢杆菌及其在富含乙偶姻食醋中的应用
7
一种酱香风味焦糖色的制备工艺
8
一种鲁氏酵母CJ1及其应用
9
一种鲁氏接合酵母S96及其应用
10
一种乳酸菌及其在液态醋酿造中的应用
11
包装瓶(调味品5)
12
包装瓶(调味品1)
13
一种亚硫酸铵法焦糖色生产工艺
14
一种提高普通法焦糖色红色指数的制备方法
15
一种提升双倍焦糖色耐酸性的生产工艺
16
瓶贴(头道原香)
17
瓶贴(零添加酱油)
18
一株解淀粉芽孢杆菌及其在固态发酵食醋酿造中的应用
19
一种色率≥250000EBC的亚硫酸铵法焦糖色工艺
20
甘蔗糖蜜生产高色率双倍焦糖色的方法
全国服务热线:
在线客服
1211389656
咨询
商务合作
85926368
咨询
媒体合作
921888730
咨询
在线客服
客服微信号
品牌网官方客服微信
打开微信扫一扫
客服微信
商务合作微信
商务合作详谈
打开微信扫一扫
商务合作
回到顶部