一种豆瓣酱发酵生产用翻搅罐

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专利状态

一种豆瓣酱发酵生产用翻搅罐

有效

专利申请进度

申请

2022-08-25

授权

2023-03-07

预估到期

2032-08-25

专利基础信息

申请号	CN202222246379.7	申请日	2022-08-25
授权公布号	CN218579936U	授权公告日	2023-03-07
分类号	C12M1/02;C12M1/00;A23L11/50
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	四川饭扫光食品集团股份有限公司
申请人地址	四川省成都市郫都区中国川菜产业园区功能区永和路389号

专利法律状态

2023-03-07

授权

状态信息

授权

摘要

本实用新型公开了一种豆瓣酱发酵生产用翻搅罐，包括罐体、搅拌横杆和旋转电机，所述罐体具有上开口的容纳腔；所述搅拌横杆通过安装轴安装于所述罐体的开口端，该安装轴的上端连接于搅拌横杆，而下端安装于罐体底部，并且该安装轴与罐体同轴；所述旋转电机安装于所述罐体的上端，带动搅拌横杆以安装轴为轴心转动；在所述搅拌横杆的一侧设置有数个延伸到容纳腔的螺旋搅拌单元。本实用新型设计合理，结构巧妙，用于豆瓣酱发酵工序中对豆瓣酱的翻搅，合理的设计搅拌横杆，并在搅拌横杆上安装数个单独控制的螺旋搅拌轴，能够让罐体内的物料翻搅更加均与，搅拌效率更好。

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