一种酿酒高粱蒸煮性能的评价方法及其应用

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专利状态

一种酿酒高粱蒸煮性能的评价方法及其应用

有效

专利申请进度

申请

2020-04-22

申请公布

2020-08-07

授权

2021-03-23

预估到期

2040-04-22

专利基础信息

申请号	CN202010323238.3	申请日	2020-04-22
申请公布号	CN111505223A	申请公布日	2020-08-07
授权公布号	CN111505223B	授权公告日	2021-03-23
分类号	G01N33/14
分类	测量；测试;
申请人名称	劲牌有限公司
申请人地址	湖北省黄石市大冶市大冶大道169号

专利法律状态

2021-03-23

授权

状态信息

授权
2020-09-01

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效
2020-08-07

公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一种酿酒高粱蒸煮性能的评价方法及其应用，该评价方法包括，确定酿酒高粱蒸煮性能的影响因素，检测得到待评价高粱的各所述影响因素的具体值，基于评价判断标准获得各所述影响因素的分数值及其权重系数，利用各所述影响因素的分数值与其权重系数乘积后加和得到评分值，从而获得待评价高粱的蒸煮性能等级；该评价方法可应用于高粱酿酒蒸煮参数的选择中。当规模化大生产跟换酿酒高粱的品种时，利用本发明的方法，只需对少量的高粱样品相关检测，即可确定其在实际生产中的蒸粮参数，大大缩短了该品种的高粱投入使用时的工艺调整周期，在提高生产效率的同时，有效降低了因工艺调整所造成的酒质和酒率的损失，实际意义重大。

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