一种固态小曲白酒常减压蒸馏方法

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专利状态

一种固态小曲白酒常减压蒸馏方法

有效

专利申请进度

申请

2020-04-08

申请公布

2020-06-12

授权

2021-07-20

预估到期

2040-04-08

专利基础信息

申请号	CN202010268754.0	申请日	2020-04-08
申请公布号	CN111269794A	申请公布日	2020-06-12
授权公布号	CN111269794B	授权公告日	2021-07-20
分类号	C12H6/02
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	劲牌有限公司
申请人地址	湖北省黄石市大冶市大冶大道169号

专利法律状态

2021-07-20

授权

状态信息

授权
2020-07-07

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效
2020-06-12

公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一种固态小曲白酒常减压蒸馏方法，通过在常规蒸馏系统上增加抽真空设备，并对常规蒸馏系统结构进行密封和耐负压优化改造，从而实现固态小曲白酒减压蒸馏。在馏酒过程中分段先进行常压蒸馏、再进行减压蒸馏。本发明不仅提高了原酒总酸总酯含量，还降低了醛杂味，总体提升了固态小曲白酒的质量和档次。

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