一种酿造复合型小曲酒的培菌糖化系统

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专利状态

一种酿造复合型小曲酒的培菌糖化系统

有效

专利申请进度

申请

2020-04-30

授权

2021-04-06

预估到期

2030-04-30

专利基础信息

申请号	CN202020707746.7	申请日	2020-04-30
授权公布号	CN212894643U	授权公告日	2021-04-06
分类号	C12G3/021;C12H6/02
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	劲牌有限公司
申请人地址	湖北省黄石市大冶市大冶大道169号

专利法律状态

2021-04-06

授权

状态信息

授权

摘要

本实用新型公开了一种酿造复合型小曲酒的培菌糖化系统，包括，熟粮入箱板链、堆积箱、粮糟输送机和糖化箱；堆积箱的进料端与熟粮入箱板链的末端相连接，出料端通过粮糟输送机与糖化箱的进料端相连接；熟粮入箱板链的运输方向上依次设置有第一加曲机和第二加曲机，粮糟输送机的运输方向上依次设置有低温凉醅机和第三加曲机，第三加曲机设置在低温凉醅机和糖化箱床的进料端之间。本实用新型所提供的培菌糖化系统设计合理，能连续完成堆积培菌和小曲糖化的过程，保证物料温度均匀一致，且不受外界因素和季节变化的影响，操作便捷，生产率高，产量大，占用面积少，投资小，全过程无需人工操作，卫生，防止杂菌对物料感染，保证产品质量。

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