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专利状态
一种改善配制酒颜色稳定性的方法
有效
专利申请进度
申请
2021-07-02
申请公布
2021-09-14
授权
2022-08-16
预估到期
2041-07-02
专利基础信息
申请号 CN202110752417.3 申请日 2021-07-02
申请公布号 CN113388480A 申请公布日 2021-09-14
授权公布号 CN113388480B 授权公告日 2022-08-16
分类号 C12H1/06;C12H1/07
分类 生物化学;啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物学;酶学;突变或遗传工程;
申请人名称 劲牌有限公司
申请人地址 湖北省黄石市大冶市大冶大道169号
专利法律状态
  • 2022-08-16
    授权
    状态信息
    授权
  • 2021-09-14
    公布
    状态信息
    公布
摘要
本发明公开了一种改善配制酒颜色稳定性的方法,其采用物理手段,对低温状态下的配制酒酒体高速剪切处理,通过高速剪切增加酒体体系机械能,加速酒体内不稳定成分的变化,从而提升酒体的货架稳定性。本发明具有工艺简单、操作方便、效率高、质量稳定等特点。