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专利状态
一种果香型干红葡萄酒的酿造方法
有效
专利申请进度
申请
2015-10-15
申请公布
2016-01-06
授权
2017-08-29
预估到期
2035-10-15
专利基础信息
申请号
CN201510663184.4
申请日
2015-10-15
申请公布号
CN105219574A
申请公布日
2016-01-06
授权公布号
CN105219574B
授权公告日
2017-08-29
分类号
C12G1/02;C12R1/865N
分类
生物化学;啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物学;酶学;突变或遗传工程;
申请人名称
烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司
申请人地址
山东省烟台市芝罘区大马路56号
专利法律状态
2019-08-30
专利申请权、专利权的转移
状态信息
专利权的转移;IPC(主分类):C12G1/02;登记生效日:20190812;变更事项:专利权人;变更前:烟台张裕集团有限公司;变更后:烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司;变更事项:地址;变更前:264000 山东省烟台市芝罘区机场路1号;变更后:264000 山东省烟台市芝罘区大马路56号
2017-08-29
授权
状态信息
授权
2016-02-03
实质审查的生效
状态信息
实质审查的生效;IPC(主分类):C12G1/02;申请日:20151015
2016-01-06
公布
状态信息
公布
摘要
本发明公开了一种果香型干红葡萄酒的酿造方法,它包括采收期确定及采收、除梗、分选、破碎、抽汁、冷浸渍、带皮酒精发酵、分离皮渣、清汁酒精发酵、贮藏、稳定、调配、冷冻、除菌、灌装等工艺步骤;使生产干红葡萄酒具有浓郁、优雅、细腻的果香,圆润、柔和的口感,平衡、协调的酒体。
更多专利
1
一种冰葡萄酒的酿造方法
2
酒瓶(可雅vsop)
3
酒瓶(可雅30年)
4
酒瓶(解百纳)
5
一种果香型干红葡萄酒的酿造方法
6
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7
一种提高葡萄酒颜色稳定性的酿造方法
8
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9
酿酒酵母及其在制作果香型干红葡萄酒中的应用
10
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11
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12
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13
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14
酒瓶(迷霓白兰地)
15
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16
一种从白葡萄皮渣中提取葡萄香气成分的方法及其应用
17
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18
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19
一株戴尔凯氏有孢圆酵母菌株及其在葡萄酒酿造中的应用
20
酒瓶(迷霓白兰地)
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