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专利状态
一种冰葡萄酒的酿造方法
有效
专利申请进度
申请
2007-08-08
申请公布
2008-03-19
授权
2010-09-29
预估到期
2027-08-08
专利基础信息
申请号 CN200710016257.6 申请日 2007-08-08
申请公布号 CN101144054A 申请公布日 2008-03-19
授权公布号 CN101144054B 授权公告日 2010-09-29
分类号 C12G1/00;C12R1/85N
分类 生物化学;啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物学;酶学;突变或遗传工程;
申请人名称 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司
申请人地址 山东省烟台市芝罘区大马路56号
专利法律状态
  • 2019-08-30
    专利申请权、专利权的转移
    状态信息
    专利权的转移;IPC(主分类):C12G1/00;登记生效日:20190812;变更事项:专利权人;变更前:烟台张裕集团有限公司;变更后:烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司;变更事项:地址;变更前:264001 山东省烟台市世回尧路174号;变更后:264000 山东省烟台市芝罘区大马路56号
  • 2010-09-29
    授权
    状态信息
    授权
  • 2008-05-14
    实质审查的生效
    状态信息
    实质审查的生效
  • 2008-03-19
    公布
    状态信息
    公布
摘要
本发明公开了一种冰葡萄酒的酿造方法,它包括葡萄采收、压榨、冰葡萄汁保存、发酵、冰葡萄酒贮藏、稳定、冷冻、除菌过滤灌装等工艺步骤,使冰葡萄酒能年年生产且出汁率高、风味质量稳定、贮藏时不会再发酵和二氧化硫量较低。