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专利状态
一种坚果糕点及其制备方法
有效
专利申请进度
申请
2018-02-28
申请公布
2018-06-12
授权
2021-04-02
预估到期
2038-02-28
专利基础信息
申请号 CN201810168211.4 申请日 2018-02-28
申请公布号 CN108142491A 申请公布日 2018-06-12
授权公布号 CN108142491B 授权公告日 2021-04-02
分类号 A21D13/043;A21D2/36;A23G1/48;A21B3/13
分类 其他类不包含的食品或食料;及其处理;
申请人名称 洽洽食品股份有限公司
申请人地址 安徽省合肥市经济技术开发区莲花路1307号
专利法律状态
  • 2021-04-02
    授权
    状态信息
    授权
  • 2018-07-06
    实质审查的生效
    状态信息
    实质审查的生效
  • 2018-06-12
    公布
    状态信息
    公布
摘要
本发明公开了一种坚果糕点及其制备方法,属于食品加工领域。针对现有的坚果糕点是以面粉为主要原料,加入食用油,蛋液、糖、水、坚果,烘烤后得到,现有的坚果糕点口感和风味单一的问题,本发明的坚果糕点包括巧克力、马铃薯、坚果。本发明将粉碎后的马铃薯、粉碎后的坚果和融化后的巧克力混合,用巧克力将薯片和坚果粘合得到。该坚果糕点口感香脆,是一种全新的,冷加工的坚果糕点。