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专利状态
一种利用复合乳酸菌发酵制备香菇酱的发酵装置
有效
专利申请进度
申请
2021-08-03
授权
2022-04-19
预估到期
2031-08-03
专利基础信息
申请号 CN202121788888.1 申请日 2021-08-03
授权公布号 CN216337574U 授权公告日 2022-04-19
分类号 C12M1/02;C12M1/00;A23L27/60;A23L31/00;B08B9/087
分类 生物化学;啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物学;酶学;突变或遗传工程;
申请人名称 河南三味奇食品有限责任公司
申请人地址 河南省三门峡市湖滨产业聚集区3号
专利法律状态
  • 2022-04-19
    授权
    状态信息
    授权
摘要
本实用新型公开了一种利用复合乳酸菌发酵制备香菇酱的发酵装置,涉及食品加工设备技术领域。本实用新型包括基架、转动机构和发酵筒,基架顶部的一侧活动连接转动机构,转动机构包括两个轴承座和两个贴片,两个轴承座分别位于基架顶部的两侧,且轴承座的内部转动卡接有转轴,两个转轴相邻的一端固定连接贴片,两个贴片之间固定卡接发酵筒。本实用新型通过刮杆紧贴在筒体的内壁,由伺服电机工作而持续转动,从而避免香菇酱长时间接触发酵筒内壁而粘附,解决了酱料会粘在罐体的内壁上的问题;通过转动转盘,使发酵筒顶部开口朝下时,且由插销的作用,使转动机构无法转动,解决了由人工手动翻转,劳动力度较大的问题。