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专利状态
一种冷冻土豆粉及其制备方法
有效
专利申请进度
申请
2012-09-14
申请公布
2012-12-19
授权
2013-12-18
预估到期
2032-09-14
专利基础信息
申请号 CN201210341279.0 申请日 2012-09-14
申请公布号 CN102823830A 申请公布日 2012-12-19
授权公布号 CN102823830B 授权公告日 2013-12-18
分类号 A23L1/216
分类 其他类不包含的食品或食料;及其处理;
申请人名称 云鹤食品有限公司
申请人地址 河南省郑州市航空港区新港大道西侧
专利法律状态
  • 2022-10-25
    专利权的保全及其解除
    状态信息
    专利权的保全;IPC(主分类):A23L1/216;申请日:20120914;授权公告日:20131218;登记生效日:20220905
  • 2022-10-25
    专利权的保全及其解除
    状态信息
    专利权保全的解除;IPC(主分类):A23L1/216;申请日:20120914;授权公告日:20131218;解除日:20220905
  • 2019-11-05
    专利权的保全及其解除
    状态信息
    专利权的保全;IPC(主分类):A23L1/216;申请日:20120914;授权公告日:20131218;登记生效日:20190905
  • 2013-12-18
    授权
    状态信息
    授权
  • 2013-02-06
    实质审查的生效
    状态信息
    实质审查的生效;IPC(主分类):A23L1/216;申请日:20120914
  • 2012-12-19
    公布
    状态信息
    公布
摘要
本发明公开了一种冷冻土豆粉及其制备方法,由以下重量份数的原料组成:马铃薯淀粉100-120份、软化水59.8-91.5份、品质改良剂3-4份,品质改良剂包括碳酸氢钠、葡萄糖-δ-内酯、磷酸二氢钠、柠檬酸、碳酸钙、苹果酸、食盐、玉米淀粉;经选料,配料打芡,加改良剂、淀粉,真空和面,醒发,沸水漏条,冷却,沥水,分装,速冻,包装,入库步骤制备而成。本发明冷冻土豆粉新鲜质优,食味好,使用方便,安全无害,不容易断条。