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专利状态
一种冷冻土豆粉及其制备方法
有效
专利申请进度
申请
2012-09-14
申请公布
2012-12-19
授权
2013-12-18
预估到期
2032-09-14
专利基础信息
申请号
CN201210341279.0
申请日
2012-09-14
申请公布号
CN102823830A
申请公布日
2012-12-19
授权公布号
CN102823830B
授权公告日
2013-12-18
分类号
A23L1/216
分类
其他类不包含的食品或食料;及其处理;
申请人名称
云鹤食品有限公司
申请人地址
河南省郑州市航空港区新港大道西侧
专利法律状态
2022-10-25
专利权的保全及其解除
状态信息
专利权的保全;IPC(主分类):A23L1/216;申请日:20120914;授权公告日:20131218;登记生效日:20220905
2022-10-25
专利权的保全及其解除
状态信息
专利权保全的解除;IPC(主分类):A23L1/216;申请日:20120914;授权公告日:20131218;解除日:20220905
2019-11-05
专利权的保全及其解除
状态信息
专利权的保全;IPC(主分类):A23L1/216;申请日:20120914;授权公告日:20131218;登记生效日:20190905
2013-12-18
授权
状态信息
授权
2013-02-06
实质审查的生效
状态信息
实质审查的生效;IPC(主分类):A23L1/216;申请日:20120914
2012-12-19
公布
状态信息
公布
摘要
本发明公开了一种冷冻土豆粉及其制备方法,由以下重量份数的原料组成:马铃薯淀粉100-120份、软化水59.8-91.5份、品质改良剂3-4份,品质改良剂包括碳酸氢钠、葡萄糖-δ-内酯、磷酸二氢钠、柠檬酸、碳酸钙、苹果酸、食盐、玉米淀粉;经选料,配料打芡,加改良剂、淀粉,真空和面,醒发,沸水漏条,冷却,沥水,分装,速冻,包装,入库步骤制备而成。本发明冷冻土豆粉新鲜质优,食味好,使用方便,安全无害,不容易断条。
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