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专利状态

发酵装置

有效

专利申请进度

申请

2017-10-10

授权

2019-04-19

预估到期

2027-10-10

专利基础信息

申请号	CN201721297504.X	申请日	2017-10-10
授权公布号	CN208755101U	授权公告日	2019-04-19
分类号	A23L11/00
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	广东美味鲜调味食品有限公司
申请人地址	广东省中山市火炬开发区厨邦路1号

专利法律状态

2019-04-19

授权

状态信息

授权

摘要

本实用新型公开了一种发酵装置，包括端盖、测温件、罐体、振动件、过滤网、开关阀及至少两滚轮，端盖可拆卸安装于罐体，测温件固定于端盖以检测罐体内部温度，振动件固定于罐体使内部物料混合均匀，罐体设有收容腔，过滤网收容于收容腔，过滤网固定于罐体底部，开关阀与收容腔连通，至少两滚轮固定于罐体。物料为豆豉，打开或关闭开关阀调节罐体内部水分，操作简便，实用性强；测温件检测内部温度，温度过低时，蒸汽管道与开关阀连通，达到设定温度后，开关阀关闭，结构新颖，设计巧妙，解决了发酵温度不好控制的问题，提高豆豉的发酵质量。

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