一种叶黄素酯发酵乳及其制备方法与应用

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专利状态

一种叶黄素酯发酵乳及其制备方法与应用

有效

专利申请进度

申请

2021-12-21

申请公布

2023-06-23

授权

2024-01-30

预估到期

2041-12-21

专利基础信息

申请号	CN202111572679.8	申请日	2021-12-21
申请公布号	CN116268090A	申请公布日	2023-06-23
授权公布号	CN116268090B	授权公告日	2024-01-30
分类号	A23C9/13
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请人地址	内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区

专利法律状态

2024-01-30

授权

状态信息

授权
2023-07-11

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23C9/13；申请日:20211221
2023-06-23

公布

状态信息

公布

摘要

本发明涉及发酵乳技术领域，具体公开了一种叶黄素酯发酵乳及其制备方法与应用。本发明的制备叶黄素酯发酵乳的方法中，其发酵底物中的脂肪与叶黄素酯的质量比为（450‑650）：1。本发明的制备方法配料数量少，发酵时间短，叶黄素酯的溶解速度快、保留率高，适于工业化推广。且通过本发明方法获得的终产品体系稳定、口感好、营养价值高、具有优良的护眼功能。

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