鲍汁全贝及其制备方法_专利查询-品牌网

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专利状态

鲍汁全贝及其制备方法

有效

专利申请进度

申请

2010-06-01

申请公布

2010-10-27

授权

2012-12-26

预估到期

2030-06-01

专利基础信息

申请号	CN201010194156.X	申请日	2010-06-01
申请公布号	CN101869324A	申请公布日	2010-10-27
授权公布号	CN101869324B	授权公告日	2012-12-26
分类号	A23L1/33
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	獐子岛集团股份有限公司
申请人地址	辽宁省大连市长海县獐子岛镇沙包村

专利法律状态

2014-08-13

专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利权的转移；IPC(主分类):A23L1/33；变更事项:专利权人；变更前:獐子岛集团大连永盛水产有限公司；变更后:獐子岛集团股份有限公司；变更事项:地址；变更前:116001 辽宁省大连市长海县广鹿乡塘洼村；变更后:116503 辽宁省大连市长海县獐子岛镇沙包村；登记生效日:20140725
2013-06-12

专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利权的转移；IPC(主分类):A23L1/33；变更事项:专利权人；变更前:大连獐子岛渔业集团股份有限公司；变更后:獐子岛集团大连永盛水产有限公司；变更事项:地址；变更前:116503 辽宁省大连市长海县獐子岛镇沙包村；变更后:116001 辽宁省大连市长海县广鹿乡塘洼村；登记生效日:20130516
2012-12-26

授权

状态信息

授权
2010-12-08

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/33申请日:20100601
2010-10-27

公布

状态信息

公布

摘要

本发明涉及一种水产即食品，具体涉及一种鲍汁全贝及其制作方法。鲍汁全贝，以鲜活虾夷扇贝和鲍汁为原料，先将鲜活虾夷扇贝制作成冻煮虾夷全贝，冻煮虾夷全贝经过蒸制加热定型处理，与配制的鲍汁按重量比0.1-0.3灌装，再经过杀菌后得到。本发明的有益效果是：将虾夷扇贝制作成带汤汁形式的即食调味产品，既保留了虾夷扇贝的独特风味和口感，加入鲍汁提高了鲍汁全贝这种产品的营养价值的同时还实现了食用方式的多样性。加工过程中进行了杀菌处理，从而控制微生物指标符合罐头食品商业无菌要求，食用营养、健康，且根据保质期验证试验，常温(25℃)可贮存12个月。

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